বাঙালিরা চা বিলাসী। এক কাপ চা না হলে যেন অনেকের সকালই শুরু হয় না। চা হল আমাদের রুটিনের অংশ। বেঁচে থাকতে আমাদের যেমন খাবার খেতে হয়, ঠিক তেমনই মুখে ছুঁইয়ে নিতে হয় চায়ের পেয়ালা। তারপরই কাজে জাগে উদ্যম। শরীরে হঠাৎ করেই এনার্জির ফোয়ারা ওঠে। তাই কড়া লিকার, স্বাদমতো মিষ্টি আর বেশ খানিকটা দুধ, এই রেসিপি যেন অমৃতের থেকেও বেশি প্রিয়।
মনে রাখবেন, এই পানীয়ের স্বাদ যেমন মোহিত করে, ঠিক তেমনই এর গুণও কম নয়। গবেষণায় দেখা গিয়েছে, বহু ঘাতক অসুখকে দূর করে চা। তবে এই গুণ পেতে চাইলে সকালে দুধ চা পান করার বদলে এবার থেকে লিকার চা মুখে তোলার চেষ্টা করুন। এতেই মিলবে একাধিক উপকার।
খালি পেটে চা খাওয়া মোটেও স্বাস্থ্যসম্মত নয়। খালি পেটে দুধ-চা সরাসরি পাকস্থলিতে প্রভাব ফেলে।
এর ফলে হজমের সমস্যা, গ্যাস্ট্রিক, কোষ্ঠকাঠিন্য, ক্ষুধামন্দার মতো বিভিন্ন সমস্যা দেখা যায়।
এছাড়া খালি পেটে চা আমাদের দেহে পটাশিয়ামের মাত্রা বাড়ায়। কিডনি রোগীদের জন্য এটা খুব ক্ষতিকর। খালি পেটে ব্রাশ না করে চা খেলে মুখের জীবাণুও চায়ের সঙ্গে পেটে চলে যায়। ব্রাশ করে হালকা কিছু খেয়ে তারপর চা খাওয়া সবচেয়ে ভাল।চিনি মেশালে চায়ের গুণ কমে যায়।
কালো চা খেতে বারবার সবাই বলে,জেনে নেওয়া যাক তার উপকারিতা-
1.চায়ে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এই উপাদান শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী। বিজ্ঞানীরা জানাচ্ছেন, চায়ে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীর থেকে ক্ষতিকর পদার্থ বের করে দিতে পারে। ফলে কোষের ক্ষতি রোধ করা যায়। এই কারণে বিভিন্ন ক্রনিক অসুখ প্রতিরোধ করা সম্ভব হয়।
2.এখন কম বয়সেও অনেকে হার্টের রোগে আক্রান্ত হচ্ছেন। শুধু আক্রান্ত নন, কিছুজন প্রাণও হারিয়ে ফেলছেন। তাই এই অঙ্গের গতিবিধির দিকে খেয়াল রাখাটা আমাদের অবশ্য কর্তব্য। আর এই কাজে আপনাকে সাহায্য করতে পারে এক পেয়ালা লিকার চা। এতে রয়েছে এমন কিছু ফ্ল্যাভানয়েডস যা কোলেস্টরল, ট্রাইগ্লিসারইডসের মাত্রা কমাতে পারে।
Source-eisamay
3.গবেষণায় দেখা গিয়েছে, অন্ত্রে থাকা ভালো ব্যাকটেরিয়ার খেয়াল রাখতে পারে লিকার চা। আর এই ব্যাকটেরিয়া দেহে পর্যাপ্ত পরিমাণে থাকলে পেটের সমস্যা থেকে অনায়াসে মুক্তি পাওয়া যায়। এদিকে অন্ত্র সুস্থ থাকলে দুশ্চিন্তা, বিভিন্ন বিপাকীয় অসুখ এমনকী কিছু ধরনের ক্যানসার থেকেও মুক্তি মেলে।
4.গবেষণা বলছে, সকালে লিকার চা পান করলেই কিছুটা কমতে পারে ব্লাড প্রেশার। তবে লিকার চা খাওয়ার পাশাপাশি নিয়মিত ওষুধও খেতে হবে।
5. তাই স্ট্রোকের মতো অসুখ প্রতিরোধে জোর দেন বিশেষজ্ঞরা। আর এক্ষেত্রে সকালবেলা লিকার চা খেলেই স্ট্রোক প্রতিরোধ সম্ভব।
